Graham "herkku" sämpylät

 Aurinkoista syksyä! Eräänä kauniina aamuna kävelin lammen vierusta kohti koulu hommia ja puhelimella tallensin aamu usvan. Kaunis näky, eikö?!?

Vietämme nyt syyslomaa ja lapset on tänään pitkästä aikaa leikkineet kiltisti yhdessä.

Jotta aika ei aina menisi kaikkeen turhanpäiväseen (lue: puhelimen näpyttelyyn, lorvailuun yms.)  niin olemme tänään mm.lukeneet pari kirjaa ja leiponeet sämpylöitä. Mutta lapset ilmoittivat aamupäivällä että aikovat leikkiä alakerrassa koko päivän. Sehän sopii. On tullut reissattua liikaakin ja uutta koululaista tämä arki syö niin että rauhallista lorvailua on tullut  liian vähän harrastettua tänä syksynä.

 Sämpylät joita teimme oli niin herkullisia että haluan muillekkin tämän reseptin jakaa.

Graham ("plus kuitu") jauhopussin kyljestä poimin reseptin jota vahingon kautta tuli vähän muokattuakkin.

Graham sämpylät n.15kpl keskikokoisia

5dl vettä (tai maitoa)

1pss kuivahiivaa (tai 50g tuorehiivaa)

2tl suolaa

1rkl siirappia

4dl vehnäjauhoja

7dl grahamtäysvehnäjauhoja

50g voita sulatettuna

Tee näin:

Mittaa kulhoon vesi, joka tarpeeksi lämmintä hiivan heräämiseen.

Lisää veteen hiiva suola,siirappi ja grahamjauhot.

Anna taikinan turvota n.5min.

Alusta taikina vehnäjauhoilla ja lisää alustuksen loppupuolella rasva joukkoon.

Anna taikinan kohota lähes kaksinkertaiseksi, mahdollisimman lämpimässä paikassa peittettynä.

Leivo taikinasta pyöreitä sämpylöitä ja laita pellilli vielä hetkeksi kohoamaan.

Voitele sämpylät maidolla ja painele vaikka haarukalla kuvioita sämpylän pintaan.

Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n.10-15min.

Vinkki!

Lisää taikinan joukkoon esim.1dl hienoksi raastettua porkkanaa tai jotain siemeniä.

Sämpylän päällisen voisi myös koristella, esim. Unikon siemenillä.

Mansikkapirtelö

Muistan kuinka lapsena aina välillä tein banaani pirtelöä jossa vaan maitoa ja banaania, se oli niin herkkua!
Jokin aika sitten ostin meille sellasen hienon "blenderin" jolla oon nyt sitten tehnyt omille pienokaisilleni myös vastaavaa herkkua.
Jaan teidän kanssa vinkin kuinka tehdä hyvää ja melko "kevyttä" herkkua. Tästä ohjeesta tulee juomaa suunnilleen 4.

• 1 L Maitoa

• ½ L Vaniljajäätelöä

• 5 dl  Mansikka-mehukeittoa

Määrät eivät ole niin tarkkoja, niitä voi muutella oman maun mukaan :)

VINKKI!! Kannattaa kokeilla myös muita mehukeittomakuja

HERKULLISTA TORSTAITA!!

Erillainen rahka - Ananas-Banaani -

Yleensä teen AINA mansikka-rahkaa. 

Mutta nyt kun talvi kääntyy kesään ja masikka varastoja ei ole niin päätin kokeilla jotain uutta sen pohjalta mitä kaapista löytyi.

Ananas-Banaani rahka

2,5dl Flora vispiä

500g Maustamatonta rahkaa

1 purkki ananas murskaa

1-2 banaania

sekä mukaan voi lisätä banaanin paloja, ananapaloja ja sokeria oman maun mukaan

* * *

NAM! Ja lapsetkin tykkäsi!

Kukkasia

Kävelin tänään pikku poikani kanssa lenkin tuolta pellon reunasta niin että jos vaikka olisi uni tullut pojan simmuun. Mutta matkalla oli niin paljon kukkia ja ihasteltavaa että loppuen lopuksi se uni tuli vasta ihan kotinurkalla <3 Minä yritin matkan varrelta poimia mahdollisimman monta kukkalajia kesäkimppuun jonka lopputulos oli 8 eri lajia.Kyllä minä vaan NIIIN rakastan kesää <3 <3 Nyt kaikki on niin kauneimmillaan että koitan imeä itseeni niin paljon voimaa noista upeista maisemista kuin suinkaan mahdollista. On sitten jotain mitä taas muistella kun on harmaa talvi ja ulkona sataa vettä koko ajan... Lue: en todellakaa ole talvi ihminen. Mutta pakko myöntää että viime talvi oli kyllä koko elämäni kaunein vaikka välillä pakkasta oli niin paljon että tuolla ulkona ei voinut kauaa olla ja ihastella...on se vaan kumma miten koskaan ei ole hyvä x ) Iltapäivällä keitin myös raparperi kiisseliä.Meillä on töissä ollut sitä ja päätin kokeilla että osaanko itse tehdä yhtä hyvää... Noh, eihän sitä vaikea ole tehdä mutta sokeria saa kyllä laittaa melkosen paljon ja mansikoitakin antamaan vähän makua ja väriä. Raperperi kiisseli

2½ dl kuorittuja raparperejä
½ dl vettä
½ dl -1 ½ dl sokeria (maun mukaan)
mansikoita

Suurus:
½ dl vettä
2-3 rkl perunajauhoja

Tee näin:

Kuori ja leikkaa raparperit pieniksi paloiksi. Keitä ne pehmeiksi osassa ohjeen vesimäärästä. Sokerin voit lisätä raparpereille jo keittämisen alkaessa. Lisää loppu vesi ennen suurustusta, jotta keitoa jäähtyy hieman. Sekoita suurus ja suurusta (sekoita perunajauho tilkkaan vettä ja kaada ohuena nauhana lämpimän raparperi seoksen sekaan). Jäähdytä ja nauti esim. kermavaahdon tai vaikka vanilja jäätelön kera :)

Lähde: Kotiruoka kirja

Vispipuuro

6-8 annosta

Tarvitset:

n.5dl puolukoita

1 litra vettä

1 1/4 dl sokeria

1 1/2-2 dl mannasuurimoita

Tee näin:

1. survo marjat

2.Keitä marjasurvosta kunnes marjat ovat vaaleita.

3. Halutessasi voit siivilöidä marjoen kuoret pois tai soseuttaa ne sauvasekoittimella. Kuorista saa paljon vitamiineja MUTTA lapset ei meillä ainakaan tykkää puurosta jossa noita kuoria on...

4.Lisää sokeri ja ripottele mannasuurimot kiehuvaan liemeen koko ajan sekoittaen.

5. Hauduta puuroa n.15 minuuttia Sekoita aina välillä. Jos puuro jostain syystä olisi vielä löysää voi pieneen vesitilkkaan lisätä 1rkl perunajouhoja jonka jälkeen puuro pitää nopeasti vain kiehauttaa (ei enään keittää).

6.Jäähdytä puuro ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi. Mitä vaaleampaa puurosta tulee sitä paremmin se on vatkattu. Ja lämpimästä puurosta ei sitten saa kunnolla kuohkeeta joten hyvä jäähdytys kannattaa :) T: kokemusta on

(alkuperäinen ohje kotiruokaa kirjasta)