Siivousta & sisustamista

Oon viikonlopun aikana kääntäny kotia ylös alas...
Yksi ikean reissukin tuli tehtyä ja toinen pitäs tehdä niin että saatais vihdoin ja viimein uus sohva ja vähän muutakin.

Viikonloppuna laitettiin kuntoon tytön huonetta ja nyt on huone melko tip top, ainakin siisteyden suhteen (toistaiseksi).
Ja "kodinhoito huone":kkin (ihan mini) on kohta kokemassa suur siivouksen. Pitää vaan eka miettii miten sen saa hyödynnettyä 99%. Eli jotain hyllyjä ym. pitää varmaan käydä ostamassa.

Oon ostanu myös muutamia nättejä yksityiskohtia mm. lisää valurauta avaimia (VAIN 3,90e/nippu, prismasta), 2kpl valkoisia rauta kruunuja, seinä koreja, kukkia ym..

Kuvia lisään piakkoin :)

Ruukku

Kuukaus pari sitten tein jotain mitä en aikasemmin ole kokeillut.
Nimittäin koulun lähipäivillä harjoiteltiin luovan ilmaisun menetelmiä ja minä maalasin ja koristelin "servetti teknikalla" kukka ruukun.
Jäin tohon juttuun vähän koukkuun ja haaveilenkin että saisin kasan ruukkuja, kauniita servettejä ja maalit kotiin jotta voisin noita oikeen urakoida.
Krakleeraustakin olisi kiva kokeilla joten pitää varmaan nekin aineet joku kaunis päivä kotiin kantaa.

Tässä teille lopputulos "ihasteltavaksi" ;)Musta tosta tuli ihan nätti...

Maalaukseen käytettiin jotain "perinne maalia" ja itse sekoitin valkosesta ja punasesta tollasen hailakan roosan. Ja sitten servetit kiinnitettiin decopage (onko se nimi noin?) lakalla.
Sinelli ainakin myy tietysti myös toita tuotteita mutta netistä löysin kivan pikku nettikaupan joka myy tohon liittyen noita tuotteita:
Ilona Deco

Kesän kunniaksi

Meidän pikku neitimme lähti mummin kanssa mökkeilemään. Ja eihän me nyt voitu ihan vaan "olla" kotona joten veimme pikku miehemme korkeasaareen ihastelemaan eläimiä.
Voi sitä riemua kun nätiin mm.leijona ja apinoita. Koko illan on 1v 11kk poikamme hokenut "api, api" <3 Mieheni oli kameran takana ja räpsi kuvia myös hieman tuntemattomimmista
korkeasaaren asukkaista. Tässä pari otosta,
Kattokaa, kauhistelkaa,hämmästelkää ja ihastelkaa :)


Ja loppu kevennyksenä kilpparit jotka ei oo vuoteen liikkunu ollenkaan...
Nimittäin ne oli täsmelleen samassa asennossa vuos sitten x )

Sisustus kirjoja

Selailin netin kirjakauppoja ja eksyin löytämään ruotsinkielisiä ihanan näköisiä sisustuskirjoja edulliseen hintaan.

Tilasin nimittäin 2kpl Anna örnbergin kirjaa:
"inred och dekorera ljust & lantligt"
Sekä
"Inred lantligt inne & ute"


Näin pitkän ensivaikutelman jälkeen voin vain todeta että oli mielestäni erinomainen ostos ja kirjat ovat kerrassaan ihania sekä kauniita.

Kirjoissa on paljon vinkkejä sisustamiseen. Kirjat nimen omaan korostaa miten ei halvallakin voi saada kohennettua kodin ilmeittä maalaisromanttiseksi.
Kirjoissa on myös paljon ohjeita mm. miten rakentaa astia hylly, miten tehdä hieno kynttilä lampetti,vinnkejä omaperäisen kato kruunun tekemiseen, miten totauttaa sisustus tekstit omin käsin (ei siis mitään sisustus tarraa) ja lisäksi kirjoissa on paljon kivoja kuvia mistä saa paljon ideoita.

Itse olen ruotsinkielinen mutta mielestäni ei tarvitse edes osata ruotsia jotta ymmärtää noista kirjoista jotain. Tekoohjeissa on hyvät kuvat ja noista kaikista kuvistahan sitä inspiraatioita just haetaan :)

Suosittelen näitä siis kaikille jotka ei näitä vielä omista

Tiimari

Pakko vielä tulla hehkuttamaan...
Oon niin ilonen kun tiimari on luono sellasen juhla osaston. Espoon ison omenan tiimarin valikoimissa ainakin on confetin muffinssi telineitä,sokerimassa,barbinukkeja kakkuun ja kaikki mitä tähän muoti leipomiseen nyt tarvitaan.
Lisäksi heillä on folio pallot täytettyinä valikoimissa vuoden ympäri ja paljon paljon muuta rekvisiittaa ja tarviketta juhliin ja synttäreille... Siel oli mm. tosi paljon vauva juhliin liittyvää tavaraa.
Ihan mahtavaa..!! :D
Just tällasta ollaan suomessa kaivattu, iso ketju keskeisellä paikalla joka myy noita.
Tosin varmaan viel pien yrittäjiltä aika paljon myyntiä jos toi paljon yleistyy, mikä tietty on tosi harmi.

Nonniinn, uuden aika

Nyt sain kun sainkin siirrettyä suurin piirtein kaikki reseptit vanhasta blogista tänne ja voin aloittaa uuden aikakauden.
Jos vaikka aloittaisi sen pienillä paloilla meidän kotoota.
Hieman taustaa:
Meillä vaihtui talven aikana huonekalut mustasta valkoiseen ja nyt koitan löytää kotiin sellasen oman tyylin joka olis ripaus uutta ja vanhaa tyyliä. Tuntuu ettei tää koti "projekti" etene nyt mitenkään kun haaveilen vaan uudesta kodista eikä aikaa jää toistaseks muulle kun työlle. Mutta aina kun joku vapaa päivä tai vapaa aikaa on niin selailen netistä nettikauppoja, blogeja ym. ja etsin ideoita meille kotiin.

Alla pientä esimakua ja ensivilkaisua meiltä:
2 ylimmäistä kuvaa olohuoneesta ja alin keittiöstä. Keittiön kuvassa mm.AmandaB iso tarjotin ja lampun varjostin (isompi, ruskee valko ruudullinen) Pentikin jonka ostin hulluilta päiviltä. Toinen samanlainen lamppu odottaa vielä paikkaansa. Mä haluisin ikkunalaudat joille ostin noita lamppuja useamman mutta jos miesten hoidettavaks jättää tällasen asian niin sitä ikkunalautaa ei kyllä saa pitkään aikaan (kuten meillä on nyt käyny).Olkkarin lipastoon joka on tossa kuvassa vaihdoin just vetimet (ennen sellaset ohuet "kolkutin" vetimet). Noi uudet vetimet on vähän enemmän "mun" näköset ja tekee mun mielestä jotenkin ryhdikkäämmän tosta lipastosta. Samoja vetimiä ruuvattiin kiinni olkkarissa olevaan penkkiinkin jota ei nyt oo kuvassa.Meillä on tota "ruskeeta" sävyä tehosteena 3 seinällä alhaalla ja nämä seinät onkin tässä alhaalla edustettuina:)

Kinuskiset viipale piparit

Vappu alkoi sillä että olin töissä (...tai vapusta alkoi minun ekat vapaat peräkkäiset päivät 3 viikkoon). Ja kovinkaan paljon en jaksanut mitään leipoa tai laittaa ruokaa. Tuliaisiksi kylään vietäväksi olin ostanut jotain herkkuja ja lisäksi leivoin yhteishyvä lehdestä poimitulla reseptillä näitä "kinuski keksejä"
Oli kyllä ihan uskomattoman makeita keksejä...Eikä ollenkaan vaikeita tehdä : ) Ihan kiva vaihtelu vaikka perinteisille "kauralastuille" joita monet leipoo pikakekseinä.





(n.30kpl)
Tavitset:

200g leivontamargariinia
1½dl sokeria
2tl vaniljasokeria
2dl valmista kinuskikastiketta
6dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta


Tee näin:
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon vaniljasokeri ja kinuskikastike. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää seokseen. Sekoita taikinaksi. Muotoile taikinasta kaksi pitkää, noin 25 sentin tankoa ja aseta ne leivinpaperoidulle uunipellille. Jätä tankojen väleihin leviämisvaraa ja painele niitä vähän litteämmiksi. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes tangot ovat kauniin ruskeita. Leikkaa tangot hieman jäähtyneinä terävällä veitsellä noin 3 sentin viipaleiksi. Anna pipareiden jäähtyä pellillä.

Kaurainen Luumu-Omenapiiras

Tällasen piirakan leivoin yksi kerta töihin. Täytteen sovelsin ihan itse sen mukaan mitä "kaapista" löyty (ja siitä tulikin tosi hyvä). Itse maistoin piirakkaa palan ja seuraavana päivänä se olikin jo syöty...ilmeisesti kelpasi hyvin yöruuaksi :)

Pohja:
100g voita
3/4dl sokeria
1 muna
1tl leivinjauhetta
2 ½dl vehnäjauhoja

Täyte:
n.3 omenaa kuutioina
n.4 luumua kuorittuna ja murskattuna sekaan
n.2-3rkl sokeri kaneli sekoitusta

Kaurainen muruseos päälle:
50g voita
½dl sokeria
1tl vanilliinisokeria
1½dl kaurahiutaleita

Tee näin:
Vaahdota pehmeä voi, ja sokeri. Lisää sekaan muna hyvin sekoittaen. Lisää jauho-leivinjauheseos. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.
Painele taikina jauhotetuin käsin matalan vuuan pohjalle ja reunoille. Itse esipaistoin pohjaa pari minuuttia uunissa jonka jälkeen vasta laitoin päälle täytteen...
Levitä siis sen jälkeen omena-luumu, kaneli seos taikinan päälle. Ja ripottele hedelmäseoksen päälle kaurainen muru seos.

Paista uunin alatasolla 200 asteessa n.25min.
Tarjoile piiras esim. vanilja jäätelön tai kastikkeen kera : )

Vispipuuro

6-8 annosta

Tarvitset:

n.5dl puolukoita

1 litra vettä

1 1/4 dl sokeria

1 1/2-2 dl mannasuurimoita

Tee näin:

1. survo marjat

2.Keitä marjasurvosta kunnes marjat ovat vaaleita.

3. Halutessasi voit siivilöidä marjoen kuoret pois tai soseuttaa ne sauvasekoittimella. Kuorista saa paljon vitamiineja MUTTA lapset ei meillä ainakaan tykkää puurosta jossa noita kuoria on...

4.Lisää sokeri ja ripottele mannasuurimot kiehuvaan liemeen koko ajan sekoittaen.

5. Hauduta puuroa n.15 minuuttia Sekoita aina välillä. Jos puuro jostain syystä olisi vielä löysää voi pieneen vesitilkkaan lisätä 1rkl perunajouhoja jonka jälkeen puuro pitää nopeasti vain kiehauttaa (ei enään keittää).

6.Jäähdytä puuro ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi. Mitä vaaleampaa puurosta tulee sitä paremmin se on vatkattu. Ja lämpimästä puurosta ei sitten saa kunnolla kuohkeeta joten hyvä jäähdytys kannattaa :) T: kokemusta on

(alkuperäinen ohje kotiruokaa kirjasta)

Amerikkalaiset suklaa muffinssit

Siis, NAM!! Alko tekee mieli jotain hyvää ja sit muistin et meil on kaapissa kauhee kasa tummaa suklaata. Ja siitä se sitten lähti... En kyllä etukäteen edes voinu kuvitella miten hyviä näistä vois tulla. Ihan perus aineksia ja yli herkullinen lopputulos.

Ainekset

• 100 g voita tai margariinia
• 2½ dl sokeria
• 2 kpl munaa
• 4 dl vehnäjauhoa
• 1 dlkaakaojauhetta
• 2 tl vanilliinisokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• 120 g Taloussuklaata rouhittuna
• 1 dl maitoa

Tee näin

Sekoita pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jauhoseos vähitellen rasvaseokseen. Kääntele suklaarouhe taikinaan. Jaa taikina paperisiin leivontavuokiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia. Jäähdytä.

Itselläni ei ollu isoja muffinssi vuokia joten laitoin tavallisen pienen leivon vuuan muffinssi pellin sisään. Ja ihan hyvin onnistu kyllä niinkin. Ja noihan olis Fazerin ohjeen mukaan kuulunu koristalla valkosuklaalla ja kaakao jauheella mutta itse en halunnut etten pilaisi ulkonäköä ihan kokonaan. Must nää on hienoja näinkin.

Prinsessalle Synttäri kakku

Ekaa kertaa ikinä tein tollasen vaahtokarkki taikinan (mmf). Ei kyllä tuntunu mitenkään yli helpolta tehdä mutta kyllä siitä ihan hyvä tuli. Taikinan päälle laittaminen vaan oli melko vaikeeta, etenkin alaosaan. Mutta yläosasta tulikin sitten paljon parempi. En oo ihan täysin tyytyväinen tohon kakun ulkonäköön, se ei onnistunu ihan täydellisesti. Ovet ja ikkunat kutistu yön aikana jääkaapissa niin et ne ei oo ihan parhaimman näköset. Ja tornit oli aika vaikee saada pysymään tossa kakun päällä jonka takia tässä kuvassakin näkyy toi pieni lohjennu pala...MUTTA. Ihan hyvä ensikertalaiselle. Ens kerralla kun tällasen teen niin se on PALJON hienompi ; )

Ja asiaan...

Päällinen on siis Vaahtokarkki "MMF" taikinaa johon laitoin 2 pakettia mansikka tomusokeria jotta sain tuon vaaleanpunaisen värin tuohon kakkuun ja loput on sitten tavallista tomusokeria.

Tomusokeria meni mun mielestä ihan yli ohjeen. Tein taikinan kinustkikissan ohjeen mukaan (kuvalliset ohjeet). Mutta kannattaa varata pari pakettia ylimäärästä kaappiin, ihan kaulimistakin varten.

Kakkupohjiin meni 10+5 munaa ja ohjeen nappasin Bake & Partyn sivuilta. Pakko myötää että tolla ohjeella tuli parempi pohja kuin koskaan. Ensimmäistä kertaa pohja nousi tasaisesti ja oli sen verran kiinteä että kakusta tuli suora ja näytti tuon mmf päällisenkin kanssa ryhdikkäältä.

Kakku pohja ALAOSA (iso neliskulmanen vuoka):

10 munaa
4dl sokeria
5dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta

Tee näin:
Vatkaa munat ja sokeri. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut jauhot.
Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka hyvin. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alaosassa n. 25 minuuttia 200 asteessa.

Kakkupohjan ylä osaa (pyöreä vuoka) varten ton yllä olevan kakkupohja reseptin voi puolittaa!!

Täyte:

Kostutkseen mehua esim. vadelma trip

Vadelma hilloa

Banaania

Vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

Linnan tornit ovat valkosuklaalla kuorrutettuja jäätelötuutteja jotka on koristeltu "nonparelleillä"

Tota MMF:ää jäi niin paljon jäljelle että tehtiin seuraavana viikonloppuna uus kakku jonka päällystäminen sujui jo kuin vanhalta tekijältä. Tässä lopputulos:

Juusto-Kesäkurpitsapiiraat

24 kpl Taikina 200 g Valio voita 1 rasia (200 g) Valio Viola® kevyt maustamatonta tuorejuustoa 5 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte 1 (400 g) kesäkurpitsa 3/4 dl (40 g) aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä 1 pussi (150 g) Valio pastajuustoraastetta 1 prk (150 g) Valio crème fraîchea 28% 1 muna 1/2 tl rouhittua mustapippuria

Sekoita pehmeä voi ja tuorejuusto.Yhdistä kuivat aineet ja lisää joukkoon. Sekoita. Laita taikina jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi. Kuori kesäkurpitsa ohuelti ja poista mahdolliset siemenet. Raasta kesäkurpitsa karkealla terällä. Valuta ja hienonna aurinkokuivatut tomaatit. Yhdistä kaikki aineet, sekoita hyvin. Jaa taikina 24 osaan ja pyöritä palloiksi. Painele taikinapallot kahden muffinipellin voideltuihin syvennyksiin pohjille ja reunoille. Jaa täyte syvennyksiin. Paista 200 asteessa uunin alaosassa n. 15 min. Anna jäähtyä hieman ja nostele pois vuoista. VINKKI Tee puolet ohjeen annoksesta muffinipellille ja puolet pieneen piirakkavuokaan (Ø 23 - 25 cm). Kypsennä piiras uunin alaosassa 200 asteessa 20 - 25 min.

Lähde: Valion Keittokirja

Mini Pizzat

Pizza pohja:

3dl vettä

2/3pkt hiivaa (vajaa 1pss kuivahiivaa)

1tl suolaa

4rkl öljyä

n.6dl jauhoja

Tee näin:

Liuota hiiva lämpimään veteen (HUOM! kuivahiivan herääminen). Lisää veteen suola ja öljy. Seikoita käden kanssa jauhot sekaan ja sekoita taikina tasaiseksi. Annan taikinan kohota esim. lämpimässä vedessä.

Itse tein kinkku ja tonnikala pizzoja.

Kinkku:

-tomaattipyre

-kinkku

-ananas

-juustoraaste

Tonnikala:

-tomaattipyre

-tonnikala

-tomaatti

-juustoraaste

Kinkku-Juusto Piirakka

8 annosta

Pohja
100 g	Valio voita
2 1/2 dl	vehnäjauhoja
1	muna
Täyte
1 iso	sipuli hienonnettuna
1 rkl	Oivariinia
100 g	savukinkkua kuutioina
1/2 pak (à 250 g)	Valio Koskenlaskija voimakas -sulatejuustoa
2 dl	Valio ruokakermaa
2	munaa
1 dl	persiljaa hienonnettuna
1/2 tl	mustapippuria rouheena
1/4 tl	suolaa

Tee näin:
Nypi voi ja vehnäjauhot sekaisin. Lisää muna ja sekoita. Painele taikina piirasvuoan (halkaisija 27 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteen. Kuullota sipuli Oivariinissa. Lisää joukkoon savukinkku, paloiteltu sulatejuusto ja ruokakerma. Sekoittele ja anna juuston sulaa. Siirrä pannu pois levyltä. Anna jäähtyä hetken ja lisää loput aineet. Kaada täyte pohjalle. Kypsennä uunin alaosassa 200 asteessa n. 25 min.

Lähde: Valion keittokirja

Broileri-Juusto Piiras

8 annosta

Pohja
100 g	Valio voita
2 dl	vehnäjauhoja
1/4 tl	suolaa
2 rkl	vettä
Täyte
3	valkosipulin kynttä
1-2 rkl	Valio voita
250 g	hunajamarinoituja broilerifileesuikaleita
1/2 tl	rouhittua valko- TAI mustapippuria
1/2 tl	suolaa
1 tl	currya
200 g	Valio emmental punaleimaa
1 pussi (200 g)	herne-maissi-paprikaa
1 dl (60 g)	kivettömiä mustia oliiveja
1 1/2 prk (3 dl)	Valio ruokakermaa
3	munaa

Sekoita pehmeään voihin vehnäjauhot ja suola. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina halkaisijaltaan 27 cm:n piirasvuokaan. Valmista täyte. Hienonna valkosipulin kynnet ja paista voissa kuultavaksi, älä ruskista. Lisää pannulle broilerisuikaleet ja jatka paistamista, kunnes neste on haihtunut. Mausta pippurilla, suolalla ja currylla. Jäähdytä. Kuutioi juusto. Levitä piiraspohjalle ainekset, viimeiseksi oliivit. Sekoita kerman joukkoon munat ja kaada seos vuokaan. Kypsennä 200 asteessa noin 40 min. Peitä vuoka leivinpaperilla noin 30 minuutin kuluttua, kun piiras on jo saanut sopivasti väriä. Tarjoa lämpimänä salaatin ja viinin kanssa. Viinisuositus: kevyehkö punaviini tai roseeviini tai kuiva valkoviini.

Lähde: Valion Keittokirja

Kinkku-Ananas-Aura muffinssit

Nämä ei ehkä kuulu kategoriaan kauniit ruuat. Mutta omaksikin yllätyksekseni nämä maistui erinomaisilta ja oli kohtuullisen helppoja tehdäkkin.

Taikina:

2 munaa (+1 rkl sokeria)

1 tlk (2dl) ruokakermaa

1/2 dl öljyä

4 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 valkosipulinkynsi

1/2 tl suolaa,

ripaus mustapippuria.

Täyte:

1 dl aurajuustomuruja

1 prk ananaspaloja

100 g kinkku suikaleita

juustoraastetta

Tee näin:
Sekoita kuivat aineet. Vatkaa sokeri ja munat. Sekoita varovasti öljyn ja kerman kanssa. Lisää valkosipulimurska ja mausteet. Siivilöi jauhot varovasti muuta huolellisesti sekoittaen.

Valuta ananas. Lisää taikinaan ananaspalat, kinkkusuikaleet ja homejuustomurut. Sekoita nopeasti juuri ja juuri sekaisin. Jaa muotteihin ja ripottele päälle juustoraastetta.

Paista 200 asteessa 20 minuuttia.

Käytin itse paperisia muffinssi vuokia jotka laitoin teflon muffinssivuoan sisään. Jos näitä ei olis tarvinnu tehdä niin montaa kuin tein niin olisin tehnyt näistä isompia. Itse sain 1 satsista 12kpl pientä.

Vinkki!!

Mä tein myös version johon korvasin ananaksen suikalejuureksilla ja laitoin auraa sekä kinkkua aavistuksen vähemmän. Kasvisversionhan saisi niin että jättäis kinkun kokonaan pois ja laittaisi pelkkiä juureksia ja esim. fetaa tai auraa.

Minä paistoin juureksia paistinpannulla voin seassa johon lisäsin sitten myön muut täytteet. Ja pannulta kaadoin täytteen varovasti taikinan sekaan.

Lihapata

Kaupan lihahyllyille oli tullu aika paljon uusia lihoja eri valmistajilta. Mä en oo mikään luomu ihminen mutta bongasin sieltä tosi hyvän näköstä (oikeen punasta) naudan suikale lihaa. Parasta oli et siin lihassa ei näkyny läskiä missään.

Lisäksi mulla oli jääkaapissa mummin tuomia ja itse kasvattamia vihreitä papuja joita laitoin ison kasan tohon pataan sekaan.

Nyt sitten illalla oon hauduttanu n.4tuntia tota pataa huomista varten En oo vielä kerenny kunnolla maistaa mutta koko koti tuoksuu herkulliselle padalla=)

En nyt mitään tarkkaa reseptiä luettele mutta itse laitoin ja tein padan suurinpiirtein näin:

Lihaa esim. lihasuikaleita

1 iso sipuli

porkkanaa

vihreitä papuja

herkkusieniä

mausteita oman maun mukaan. Itse laitoin maustepippureita, aromisuolaa,valkopipuria ja yhden lihaliemikuution.

Tee näin:

Kaada öljyä pannuun. Kuullota liha ja sipuli kauniin ruskeaksi. Kaada sekaan pilkotut vihannekset ja sen jälkeen kaada vettä sekaan niin paljon että lihat sekä vihannekset peittyvän juuri ja juuri.

Mausta ja anna hautua liedellä usempi tunti niin että liha on mureaa.

SEKAANHAN VOIT LAITTAA VIHANNEKSIA IHAN OMAN MAUN MUKAAN JA MITÄ KAAPISTA MAHTAA LÖYTYÄKKÄÄN=)

Mustikka Piirakka

Viime kesänä käytiin tyttöni kanssa keräämässä kotimetsästä mustikoita. Oli se oikeen elämys kun niitä mustikoita olikin JOKA PAIKASSA=) Ja kotiin tultuamme alettiin heti tekemään itse piirakkaa. Ja voin kertoa että oli hyvää niinkun aina...

Pohja:

100g rasvaa

3/4dl sokeria

1 muna

1tl leivinjauhetta

2½dl vehnäjauhoja

Täyte:

Itse laitoin n.5dl tuoreita mustikoita

Muruseos täytteen päälle:

50g voita

½dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

Tee näin:

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää muna hyvin sekoittaen.

Lisää jauho-leivinjauhe seos. Sekoita taikina haarukkavatkaimella nopeasti tasaiseksi.

Painele taikina matalan paistovuan pohjalle ja reunoille (halkaisija 23-27cm). Itse esipaiston pohjaa uunissa 200c n.3min. Samaan aikaan valmistin muruseoksen.

Vuoka pois uunista, mustikat päälle ja sen jälkeen ripottele muruseos mustikoiden päälle.

Paista piirakkaa uunissa 200c n.20-30min (riippuen teetkö tuoreista marjoista vai pakaste ja oletko esipaistanut pohjaa (ei ole pakko) ). Mutta kun reunat ja muruseos ovat saaneet kauniin värin niin sitten piirakka on valmis=)

Tarjoa vanilja jäätelön tai kastikkeen kanssa.

Alkuperäinen resepti KOTIRUOKAA kirjasta.

Feta-Kinkku Piirakka

Sovelsin hieman feta-piirakan ohjetta kun oli tulossa lihansyöjiä kylään. Oli kyllä tosi hyvää. Tähän piirakkaan ei kannata suolaa lisätä koska jo pelkästään täytteet on valmiiksi suolasia.

Pohja:

3 dl vehnäjauhoja

125g voita tai margariinia

2-3 rkl kylmää vettä

Täyte:

1 prk (200g) Feta kuutioita

½ rasia (250g) kirsikkatomaatteja

Oman maun mukaan basilikaa silppuna

Oman maun mukaan myös punasipulia "rinkuloina"

1pkt ilmakuivattua kinkkua

2 kananmunaa

2 dl ruokakermaa

suolaa, pippuria

50-100g juustoraastetta

Tee näin:

1. Valmista piirakan pohja. Nypi voi/margariini jouhoihin ja lisää lopuksi kylmä vesi. Laita taikina kylmään seisomaan siksi aikaa kun valmistat täytteen.

2. Painele taikina piirasvuan (n.26cm) pohjalle niin että sillä on korkeat reunat. Esipaista uunissa 250c n. 10min.

3.Paista sipulia ja basilikaa hetken pannulla jotta ne pehmenevät.

4.Sekoita kananmunat, kerma ja mausteet kuhossa ja lisää joukkoon myös paistettu sipuli,basilika seos sekä feta ja kinkku.

5. Kaada koko seos vuokaan ja asettele päälle halkaistuja kirsikka tomaatteja. Ripottele juustoraaste pinnalle ja paista 225 asteessa, uunin alatasossa noin 20 minuuttia.

Koristele piiras kirsikkatomaateilla ja tuoreilla Basilikan lehdillä.

Vanilja-Mansikka leivokset

Nämä on ihan yli hyviä *nam, nam ja nam*. Muuta en oikein voi sanoa...nää vie sanat mennessään ; )
Tällä resptillä: 24kpl
8kpl lehtitaikinalevyä
2ps (á 63g) vaniljakastikeaineksia
4dl maitoa

2 kananmunaa
Voiteluun:
1 kananmuna
Lisäksi:
Tuoreita mansikoita
Tomusokeria
Tee näin:
Leikkaa sulaneet taikinalevyt kolmeen osaan ja levitä palat kahdelle leivinpaperoidulle uunipellille. Leikkaa paloihin terävällä veitsellä kevyet viillot noin puolen sentin päästä reunoista. Näin saat reunat kohoamaan paiston aikana. Sekoita vaniljakastikeainekset, maito ja munat tasaiseksi seokseksi. Anna seoksen turvota 10 minuuttia viileässä. Levitä runsas ruokalusikka täytettä jokaisen taikinalevyn keskiosaan. Levitä täytettä hieman. Voitele reunat munalla. Paista piirakoita 225-asteisessa uunin keskitasossa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä. Koristele mansikkaviipaleilla. Ripottele pinnalle tomusokeria.

Lähde: Tämä respti on poimittu Ruokamaailma 07/09 lehdestä.

Kesä hampuilainen

Mun viime kesän (2009) hitti ooli BBQ kastike, erityisesti kotitekoisten hampurilaisten sisällä *nam* Varmasti teen näitä jatkossa jokaikinen kesä ;)

Tee näin:

Mausta jauhelihaa oman maun mukaan, mutta seassa pitää tietty olla BBQ kastiketta. (tai sitten laitat väliin valmispihvin niinkun mulla tossa kuvassa (vain tolla kertaa)).

Itse tykkään eniten Hesen BBQ- kastikkeesta.

Paista tai grillaa pihvit.

Grillaa hetki myös paahtoleipiä jonka väliin hampurilainen kasataa. Mun mielestä toi paahtoleipä maistu paremmalta kun esim. vehnä hampurilais leipä. Ruisleipä esim. reissumies voins kans sopia hyvin.

Itse laiton hampurilaisen väliin:

-salaattia

-tomaattia

-punasipulia

-jauhelihapihviä

-cheddar juustoa

-Hesen BBQ-kastiketta

Tulee ihan vesikielelle pelkästä ajatuksesta...Noi oli niin yli hyviä =)

Tomaattinen Jauhelihapiiras

Tämän herkku reptin bongasin "Ruokaohjeita ja herkkuja à la Marie" blogista

Muokkasin reseptiä niin että maustoin jauhelihan BBQ kastiikeella jolloin siihen tuli sellanen kiva "savunen" kesän maku; )

Käytä mielellään vuokaa jonka koko n.28-30cm

Pohja:

125g margariinia

3,75 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

reilu 1 dl emmentalraastetta

1/2 tl suolaa

1/2 dl kylmää maitoa

Täyte:

400g naudan paistijauhelihaa

1 sipuli

1 valkosipulinkynsi

1 prk tomaattimurskaa

1/2 tl kuivattua basilikaa tai pari oksaa tuoretta basilikaa silputtuna

2 rkl tuoretta persiljaa silputtuna

mustapippuria

ripaus valkopippuria

(muutama kierros chili explosion maustesekoitusta

grillimaustetta)

Itse maustoin jauhelihan reilusti HESEN BBG-Kastikkeella

7-8 kirsikkatomaattia

2-3 dl emmental-mozzarella juustoraastetta

Munamaito:

3 munaa

1 prk flora ruoka 7 %

1/2 dl maitoa

1/2 tl suolaa

1/2 tl paprikajauhetta

mustapippuria

Tee näin:

Ota liha huoneenlämpöön noin 30 min ennen valmistusta. Kuori ja pilko sipuli hienoksi. Kuulota sipulia pannulla tilkassa ruokaöljyä. Lisää huoneenlämpöinen jauheliha ja ruskista ruskeaksi. Lisää mausteet ja murskattu valkosipuli. Sekoita ja nosta liedeltä.

Laita rasva kulhoon ja nypi jauhot joukkoon. Lisää leivinjauhe, suola ja juustoraaste,sekoita. Lisää kylmä maito ja puristele kunnes taikinasta tulee yksi pallo. Älä vaivaa turhaan ettei takina sitkisty. Painele taikina piirasvuokaan (tein tämän 28cm irtopohjavuokaan) Pohjalle ja reunoille. PIstele haarukalla ja esipaista 200 asteessa noin 8 minuuttia. Nosta uunista.

Valuta tomaattimurska kevyesti. Kaada murska pohjan päälle. Lisää paistettu ja maustettu jauheliha, ripottele pinnalle noin 1 dl juustoraastetta ja persiljasilppua, sekoita kevyesti puuhaarukalla.

Riko kulhoon munat ja lisää flora ruoka ja maito. Mausta pippurilla, suolalla ja paprikajauheella, vatkaa kevyesti sekaisin. Kaada munamaito piirakan päälle. Ripottele loput juustoraasteesta pintaan. Leikkaa tomaatit puoliksi ja pistele pinnalle. Silppua hieman persiljaa koristeeksi. Paista 175 asteisessa uunissa alatasolla noin 25 min tai kunnes pinta on hyytynyt ja saanut hieman väriä. (kiertoilmauunissa 150 asteessa, alatasolla 25 min) . Anna jäähtyä ja vetäytyä hetken. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.

Nalle Kakku (Mango-passion Vadelma kakku)

Tämän kakun ohjeen löysin HELLAPOLIISIN resepti kansioista ja siitä muokkasin tollaseööa nalle kuvalla kakun lapseni 1v juhliin joita juhlittiin tänään.

Nalle kuvan piirsi mieheni ja sabluunan avulla teimme kuvan kakun päälle; )

Kakun pohjaksi valitsin suklaisen kääretorttu pohjan:

4munaa

1½dl sokeria

1dl perunajauhoja

1½dl sokeroimatonta kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

Täyte 1:
3 liivatelehteä
1 pkt Blå Bandin Vadelmamousse -jauhetta
3 dl kylmää maitoa
2 rkl vettä

Täyte 2:
3 liivatelehteä
1 pkt Blå Bandin Mango-Passionmousse -jauhetta
3 dl kylmää maitoa
2 rkl vettä

Pinnalle: sokeroimatonta kaakaojauhetta

Säädä uuni lämpenemään 225 asteiseksi.

Tee näin:

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä taikina leivinpaperille vuoratulle uunipellille tai voidellun ja jauhotetun irtopohjavuoan pohjalle.
Paista 225 asteisessa uunissa noin 7 minuuttia, vuoassa ehkä aavistuksen vähemmän.
Kumoa leivinpaperille tai keittiöpyyhkeen päälle.
Leikkaa halkaisijaltaan 18 cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperirinkula.
Nosta pohjalle taikinalevy, kostuta.
Laita kahteen kulhoon 3 liivatetta ja kylmää vettä.
Tyhjennä puhtaaseen kulhoon molemmat vadelmajauhepussit ja mittaa joukkoon 3 dl kylmää maitoa.
Vatkaa muutamia minuutteja sähkövatkaimella, kunnes seos sakenee.
Kuumenna vesi kiehuvaksi esimerkiksi mikrossa tai pienessä kasarissa, liuota joukkoon vedestä puristetut liivatelehdet.
Lisää liivateneste täytteeseen ja sekoita tasaiseksi.
Kaada täyte kostutetun pohjan päälle, nosta kylmään siksi aikaa, kun valmistat toisen täytteen.

Mittaa kulhoon mango-passionjauhepussit, sekä kylmä maito.
Vatkaa muutamia minuutteja sähkövatkaimella, kunnes seos sakenee.
Kuumenna vesi kiehuvaksi esimerkiksi mikrossa tai pienessä kasarissa, liuota joukkoon vedestä puristetut liivatelehdet.
Lisää liivateneste täytteeseen ja sekoita tasaiseksi.
Kaada täyte vadelmatäytteen päälle varovasti pienissä erissä, jotta kerrokset pysyvät tasaisina.
Mikäli vadelmakerros ei ole vielä ehtinyt hyytyä tarpeeksi, anna sen seistä hetki kaapissa. Täyte hyytyy noin 15 minuutissa sen verran, että sen päälle voi kaataa jo toisen täytteen.

Anna hyytyä jääkaapissa tunti-pari.
Irroita kakku vuoastaan ja siirrä tarjoilualustalle.
Sihtaa pinnalle tummaa kaakaojauhetta, koristele ananaskirsikoilla tai vadelmilla.

Nachosplate

Nami nami ja nami : p

Eräs ystävi on jo pitkään puhunut tästä herkusta ja kuinka he tekevät tätä aina joskus lauantai iltojen herkuksi, tai jotain sinne päin ; )

Jokatapauksessa kysyin sitten kerran että mikä se ruoka nyt oli ja miten sitä tehtiin ja päätin testata. Nyt oon koukussa itekki ; ) Tätä on kiva tarjota vaikka isommallekkin porukalle eikä oo vaikee tehdä. Ja tätä on myös helppo muunnella jättämällä liha pois ja lisäämallä kasviksia tai sitten laittamalla jauhelihan tilalle vaikka kanaa.

Tässä yksinkertanen ohje jota saa soveltaa

Tarviit:

nachos sipsejä

jauhelihaa

taco mauste pussi

kurkkua

paprikaa

1 purkki guacamole dippiä

1 purkki juusto dippiä

(dipit+muut kaupan "mexico"/taco hyllyssä)

Tee näin:

Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon mauste pussi ohjeen mukaan.

suikaloi kurkku ja kuutioi paprika.

Laita isohkon vuan pohjalle reilu kerros nachos sipsejä jonka päälle jauheliha,kurkku ja paprika.

Kaada sitten kaiken päälle guacanmole sekä juusto dippi.

Laita päällimmäiseksi vielä nachos sipsejä.

Laita 200 asteiseen uuniin ruskettumaan hetkeksi aikaa ja tarjoa creamfraichen kanssa :)

Mangokakku

Tätä kakkua on oikeasti maistanut varmaan jokainen joka mut tuntee...
Kakun kuva on otettu sillon kun jokunen vuos takaperin tein tämän ensimmäistä kertaa.

Tosi helppo,hyvä ja näyttävä. Tätä tarjoiltiin ristiäisissäkin ja moni luuli että kaukut oli tilattu jostain. Mutta ei ne oli ihan omaa käsialaa.

Tässä resepti lähes alkuperäisenä versiona (puolikiloa voita blogista olen sen itse bongannut)

Ainekset:

150	g	digestive -keksejä
50	g	sulatettua voita tai margariinia
2,5	dl	vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
4	dl	maitorahkaa
1	dl	soseutettua mangoa tai vauvan mangososetta jota itse olen käyttänyt.
3/4	dl	hienoa sokeria
1	rkl	vaniljasokeria
1/2	sitruuna	puristettu mehu
5	pientä	liivatelehteä

Päälle/ Kille:

2 prk vauvan mangososetta

1/2 dl limemehua

4 liivatelehteä

Pohja:

Hienonna keksit esim. monitoimikoneessa.

Sekoita joukkoonsulatettu rasva.

Leikkaa leivinpaperista halkaisijaltaan 28 cm:n
irtopohjavuoan kokoinen ympyrä, peitä vuoan pohja paperilla, tasoita
muruseos paperille ja laita vuoka jääkaappiin täytteen tekemisen ajaksi.

Täyte:

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi.

Sekoita vaahdon joukkoon maitorahka, soseutettua mangoa, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu.

Kuumenna 1/2 dl vettä kiehuvaksi ja liuota 10 minuuttia lionneet, puristetut liivatelehdet vesitilkkaan.

Sekoita täyteseokseen.

Kaada täyte vuokaan, peitä kelmulla ja laita
jääkaappiin hyytymään ainakin 3-4 tunniksi, mieluiten yön yli.

Kiille:

Kun täyte on hyytynyt, valmista kiille.

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.

Sekoita limemehuun hiukan mangososetta ja kuumenna.

Liuota pehmenneet liivatelehdet tähän seokseen ja yhdistä mangososeeseen.

Anna seoksen hiukan jäähtyä ja kaada hyytyneen kakun päälle.

Laita jääkaappiin hyytymään vielä pariksi tunniksi.

Itse olen välillä tehnyt tupla satsin koska tällä ohjeella tulee aika "ohut" kakku jos laittaa yhtään isompaan vuokaan.