Pikaruokaa

Olis kiva jotain ruokareseptejä ja ruokiakin esitellä mutta kun en suostu tota uunia käyttää eikä ennen kesää oo keittiöremonttiakaan tulossa...

Ja nyt kun kaikki ruuat paistetaan tai haudutetaan padassa saa mielikuvitusta välillä käyttää oikeen urakalla.

Mulla on aina välillä kauhee kesäkurpitsa himo.

Nyt oon pari kertaa tehnyt maailman parasta munakasta nimittäin

Kesäkurpitsa-munakas

Kuullota pannulla:

-Sipulia

-Kesäkurpitsaa

-Ripaus suolaa mausteeksi

Ja sitten vaan rikot kananmunat sekaan ja paistat....

Toinen mun mainitsemisen arvonen lemppari on:

Yleensä tollaset pussikeitot on kauheita. Mutta tätä kannattaa kokeilla jos sienistä vaan tykkää (ei sen puoleen tän keiton sienet on kuivatettuja pieniä paloja).

Juusto-Kesäkurpitsapiiraat

24 kpl Taikina 200 g Valio voita 1 rasia (200 g) Valio Viola® kevyt maustamatonta tuorejuustoa 5 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte 1 (400 g) kesäkurpitsa 3/4 dl (40 g) aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä 1 pussi (150 g) Valio pastajuustoraastetta 1 prk (150 g) Valio crème fraîchea 28% 1 muna 1/2 tl rouhittua mustapippuria

Sekoita pehmeä voi ja tuorejuusto.Yhdistä kuivat aineet ja lisää joukkoon. Sekoita. Laita taikina jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi. Kuori kesäkurpitsa ohuelti ja poista mahdolliset siemenet. Raasta kesäkurpitsa karkealla terällä. Valuta ja hienonna aurinkokuivatut tomaatit. Yhdistä kaikki aineet, sekoita hyvin. Jaa taikina 24 osaan ja pyöritä palloiksi. Painele taikinapallot kahden muffinipellin voideltuihin syvennyksiin pohjille ja reunoille. Jaa täyte syvennyksiin. Paista 200 asteessa uunin alaosassa n. 15 min. Anna jäähtyä hieman ja nostele pois vuoista. VINKKI Tee puolet ohjeen annoksesta muffinipellille ja puolet pieneen piirakkavuokaan (Ø 23 - 25 cm). Kypsennä piiras uunin alaosassa 200 asteessa 20 - 25 min.

Lähde: Valion Keittokirja

Feta Kasvis piiras

Tätä tein esikoisen synttäreille ja ainakin kasvisten ystävät tykkäsivät. (kuvan piirakasta puutuu muutama aines kun ne jäi kaupan hyllylle...*ups* )

Tosi värikäs ja helppotekoinen siinä mielessä että tulee iso määrä kerralla. Itse ainakin suosin piirakka pellillisiä isompii juhliin. Ja aina pyrin myös tekemään kasvis vaihtoehdon.

Resepti on alunperin pirkka lehdestä.

Iso uunipannullinen n.30kpl

Pohja:

2pkt (à 400g) piirakkataikinaa

Täyte:

1 Iso (200g) keltainen paprika

1 Iso (200g) punainen paprika

1 Iso (200g) vihreä paprika

1 tlk (200g) fetajuustokuutioita suolavedessä

n.20kpl kivetöntä mustaa oliivia

1rs (200g) Italian Yrtit-tuorejuustoa (pirkka)

3dl ruokakermaa

4 munaa

2rkl hienonnettuja tuoreita yrttejä (esim. basilikaa, rosmariinia ja oregania)

2-3tl provence Mix- maustesekoitusta (pirkka)

1tl suolaa

Tee näin:

1. Sulata piirakkataikina ja painele levyt yhteen ja kauli pohjaksi ja reunaksi uunipellille leivinpaperin päälle.
2. Halkaise paprikat,poista kannat,siemenet ja valkoiset kalvot. Leikkaa sen jälkeen pieniksi kuutioiksi ja levitä tasaisesti pohjalle.
3. Siivilöi fetakuutiot ja murenna niitä hieman. Ripottele sitten feta tasaisesti piirakan pinnalle.
4. Halkaise oliivit ja painele sitten tasaisin välein piirakan päälle.
5. Sekoita tuorejuusto ja ruokakerma tasaiseksi,vatkaa joukkoon munat ja mausta seos tuoreilla yrteillä ja suolalla.
6. Kauhol liemi piirakan päälle ja paista 225 asteessa uunin alatasolla 25min tai kunnes täyte on täysin hyytynyt ja pohja kypsä.

Leikkaa piirakka n.6x6cm neliöiksi.

Tarjoa haaleana tai kylmänä esim. salaatin kanssa.