Tervetuloa Joulu ja Rauhallista joulua kaikille

Lattiat ja pyykit pesty, kuusi koristeltu, kynttilöitä levitelty ympärinsä, lahjat paketoitu  ym ym ym...

Kinkku vielä paistuu uunissa mutta muuten on kaikki valmista.

Ruokapuolikin on paremmin kuin hyvin hoidossa nimittäin kaikki laatikot on jo itse tehty, lusikkaleivät samoin ja luumurahkakakku hyytyy parhaillaan jääkaapissa.

Kasoittain kaikkia herkkuja on ostettu ja lahjatkin pakattu. Lapsia odottaa 2(!!) säkillistä lahjoja...meillä ollut jopa ongelmia piilottaa lahjat, mutta onneksi jätesäkit naamioituu hyvin tänne muiden pussien ja laatikoiden sekaan.

Kävimme keskiviikkona Nurmijärvellä ja siellä näytti niin jouluselta että ajattelin jakaa muutaman kuvan tännekkin josko se vaikka herättäisi ripauksen joulumieltä, kun lunta ei ainakaan täällä Helsingissä nyt ole.

 Näihin kuviin ja tunnelmiin hiljennymme viettämään joulua...

***

HALUAMME TOIVOTTAA

OIKEIN 

RAUHALLISTA

JOULUA KAIKILLE!

***

Kauppalistaa ja piirustuksia

Voi miten leppoisasti tämä aika kuluu. Lapset alotti aamunsa hyväntuulisena. Minä keitin siskonmakkara sopan lounaaksi pienokaisille ja se jälkeen molemmat siirtyin maalailemaan taideteoksia.Tyttö maalailee omassa huoneessaan ja poika minun kanssani ruokapöydän äärellä.

Karttoja iso-vaarille

Suunnittelen tässä parhaillaan joulupöydän antimia. Ei olla aiemmin vietetty kotona joulua ja nyt saankin ekaa kertaa väkertää kaiken itse (apuvoimien kanssa). Netistä olen etsiskellyt reseptejä ja osan muuntelen itse esimerkki reseptejä käytäen.
Uutuutena täällä halutaan bataatti laatikkoa. Ja sen ohjeen nappasin jostain jo aiemmin:

Bataattilaatikko

1–1,2 kg bataatteja
2–3 dl maitoa
½ dl vehnäjauhoja
2–3 rkl siirappia
½ tl kardemummaa
½ tl kanelia
1 tl suolaa
2 rkl sitruunamehua

Pinnalle
3 rkl korppujauhoja
2 rkl voita

---

1. Kuori ja lohko bataatit. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes bataatit ovat pehmeitä. Soseuta sauvasekoittimella. Jäähdytä bataattisose haaleaksi. Lisää loput aineet ja sekoita hyvin.
   
   2. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle korppujauhoja. Laita päälle muutama voinokare. Paista 150 asteessa uunin alatasolla noin 1½ tuntia.

Jälkkäriksi meinaan tehdä LuumuRahka hyydykekakun.  Jonka reseptin näette myöhemmin kuvan kera.

5 yötä jouluun on, Jouluun valmistautumista

Mulla on kumma kyllä erittäin hyvä "joulu fiilis".

Ainoa asia mikä on häirinnyt jouluun valmistautumista on se muutto.

Äsken käytiin lasten kanssa prismassa hieman ostelemassa viimesiä lahjoja ja samalla ostin mm. tuon alla olevan sydännauha koristeen ikkunaan.

Eilen kuitenkin laitettiin hihat heilumaan...koska tarkoitus on viettää joulua kotona perheen kesken niin täytyyhän meillä olla juhlallinen ympäristökin (siis jotain muuta kun niskaan tippuvia muuttolaatikoita).

Jotenmuutettiin meidän makkari ruokailuhuoneeksi. Olkkari on nyt jotain ihan muuta kuin siisti mutta ainakin saadaan yhdestä huoneesti jouluinen.

Teräsvati ikeasta, joulukinkulle se ostin...

Kynttilä laatikko sinoperin joulu outletista,näppärä säilytyslaatikko tulitikuille.

Kuten kuvista näkee ulkona edelleen vihertää nurmikko mutta mä vaan hurraan...onpahan helpompi kantaa tavarat muuttoautoon. Normaalisti ehkä olisin aika masentunut tästä ilmasta. Mutta varsinkin täällä etelässä tämä on niin tavallista...

Mutta vielä kun haetaan kuusi tähän huoneeseen, sytytetään kynttilät ja katetaan pöytä niin kyllä meidän kelpaa...

 Joulukattaukseen sain jo etukäteislahjaksi tällaset iki ihanat "timantti sormus" servetti pidikkeet. Eiks ookkin hienot : )

Rauhallista jouluviikkoa kaikille.

Muistakaa että tärkeintä eivät ole ne lahjat vaan ne lähellä olevat ihmiset ja hyvä mieli!

Joulusuklaa

Jouluhan on suklaan syöjien juhlaaikaa. Kaupasta löytyy kerrankin isoja paketteja tätä herkkua ja sehän onkin yksi tekosyy ostaa paljon suklaata kotiin.

Suklaasta voi myös helposti tehdä kotitekoista ja vaihteluakin tavalliseen reseptiin saa niin halutessaan.

Tarvitset:
200g suklaata (tummaa, vaaleeta tai ihan mitä itse haluat)
100g kookosrasvaa (voin tapaista) tai sitten ihan ruokaöljykin käy

Tee näin:
1. Sulata vesihauteessa tai mikrossa suklaa ja rasva. Sekoita kunnes seos on tasaista
2. Kaada seos pikku vuokiin ja anna kovettua

Vaihtelua suklaaseen saat lisäämällä seokseen esim. pähkinöitä, lakua, marmelaadia, vaahtokarkkeja tai ihan vain ripottelemalla päälle vaikkapa strösseleitä. Oikeastaan vain mielikuvitus on rajana joita omat makumieltymykset ohjaavat.

Karkkeja säilytetään mielellään viileässä suljetussa purkissa

Jouluisia herkkuja

Nyt kun en juuri viitsi kuvata kotimme joulutunnelmaa (laatikkomerta ja sotkua) enkä viitsi jokaista sisustus suunnitelmaanikaan kertoa niin keskityn vaikka muutaman postauksen ajaksi joulu herkkujen resepteihin.

Esimerkiksi joulukarkithan on oiva lahja jollekkin tutulle joka niitä uskaltaa maistaa. Vielä kun pakkaa kauniisti purkkiin ja laittaa hauhan ympärille niin se on siinä.

Tässä ohje jouluiseen "daim" karkkiin jotka voi tehdä pieniin paperivuokiin. Tällä ohjeella saat jopa 100 pikkuherkkua taiteiltua.

Ainekset:

2dl sokeria
2dl vaaleeta siirappia
2dl kuohukermaa
1dl manterirouhetta

Tee näin:

1. Sekoita sokeri, siirappi ja kuohukerma kattilassa.Paksupohjaisessa kattilassa seos ei pala niin helposti pohjaan.

2. Kiehauta välillä sekoittaen. Vähennä lämpöä, kun seos alkaa kiehua, mutta anna sen edelleen kiehua hiljalleen.

3.Anna kiehua noin 20-45 minuuttia niin että taikinasta tulee sitkeää. Taikinan tulee muuttua vaaleasta ruskeaksi.

4. Jos käytät apunasi lämpömittaria tulee sen näyttää 122 °C-130 °C jolloin seos on valmista..
Taikinasta tulee 122 °C asteessa  melko pehmeä, 125 °C kovaa pinnalta, mutta pehmeää sisältä ja korkeammissa lämpötiloissa karkista tulee aina vaan kovempi valmiina. Ilman lämpömittaria voi kokeilla laittaa palan taikinaa kylmän veden alle ja katsoa kovettuuko se niin että siitä pystyy helposti muotoilla pallon.

5. Kun seos on valmis niin lisää manteli tai pähkinärouhe sekaa ja sekoita.
 
6. Nyt taikina on valmista ja se tulee jakaa tasaisesti pikku riikkisiin vuokiin. Sitä ennen kannattaa ehkä kaataa taikina jolonkin kannuun josta sitä on helppo kaataa. Ja pikku vuuat voi vaikka laittaa syvälle lautaselle jotta ne pysyisivät paremmin pystyssä.

7. Ja lopuksi anna kovettua huoneenlämmössä tai vaikka jääkaapissa.



Melko HELPPOA JA HYVÄÄ!