"The Mud Cake"

Onpas tämä viikko mennyt huimaa vauhtia. Mä olen vain keskittynyt joulun tuloon sekä muuttoon ja viettänyt aikaa lasten kanssa kotosalla. Alkuviikosta käytiin Mikkelissä jossa oli niin paljon ihania sisustusjuttuja jokapaikassa. Amanda B:stä tarttui mukaan mm. Lexington tähti tyyny ja sinoperin joulu outletistä sisustustarroja sekä kaikkea muuta kivaa. En oo aiemmin nähnytkään tollasia sinoperin sisustus kauppoja. Mutta myyjän puheiden perusteella toi kyseinen kauppa on jäämässä siihen *jeee*.

Meillä on anoppi kyläillyt melkeen koko viikon ja askartelutehdas täydessä vauhdissaan. Keittiönpöytä muistuttaa enemmän askartelupajaa kuin ruokapöytä. Ollaan ostettu vaikka mitä tarpeita joista on loihdittu esimerkikiksi "Paasikivi" ja "Alli" Tontut. Heistä ehkäpä kuvaa myöhemmin kun ovat saaneet vimeisen silauksensa.

Tämän alla olevan reseptin olen julkaissut jo blogin alkuvaiheessa.
Mutta tätä jaksaa tehdä ja syödä aina uudestaan ja uudestaan.

Herkullista viikonloppua toivottelen...


The Mud cake - Kladdkaka

Resepti löytyy ruotsin kielellä täältä 
Tämä kakku on meidän kestosuosikki joka sopii monille allergikoillekkin.
Ohje päihittää frödingen mud cake kakunkin ; )


Ja voin vielä sen suomeentaakkin:
Elikkäs:

2 Munaa
3 dl Sokeria
1 ½ rkl vanilja sokeria/vanilliini sokeria
ripaus suolaa
4 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 ½ dl vehnäjauhoja
100g sulatettua voita

Tee näin:
Sekoita muna ja sokeri keskenään. Siivilöi vaniljasokeri,suola,kakao ja jauhot sekaan. Lisää voi ja sekoita hienoksi nuolijan avulla. Kaada taikina vuokaan (joka sivelty voilla ja korppujauhoilla.
Voi jättää väliinkin jos teflon irtopohjavuoka jossa pohjalla esim.leivinpaperi...).
Paista uunissa 150 astetta n.25-35 min riippuen kuinka "löysän" kakun haluat.

Tarjoilla voi vaikka kermavaahdon, vanilja kastikkeen, jäätelön tai esim. kinuski kastikkeen kera. Ei kun herkuttelemaan...Ei ainakaan pääse joulukilot karisemaan :D